Мир приправ

Розмарин аптечный или розмарин лекарственный
Rosmarinus officinalis.

Это довольно крупный кустарник высотой до 1,5-2-х метров семейства губоцветных. Листочки кожистые, линейные, как бы прилегают к стебельку. Листья снизу опушенные, а сверху блестящие. Цветки голубые, некрупные, опыляются пчелами. Родиной розмарина являются страны Средиземноморья. Культивируют его там же.

Розмарин ― отличное тонизирующее средство, которое помогает при бессоннице, переутомлении, истерии, вегето-сосудистой дистонии, эпилепсии, климактерическом синдроме, нервных расстройствах, варикозной болезни (укрепляет стенки сосудов), геморрое, флебитах, растворяет камни в желчном пузыре и др.

Используют его для ванн, компрессов, растираний, ароматических ламп и др. в виде вытяжки эфирного масла. Сейчас  масло розмарина, также как и других известных пряностей, можно купить в специализированных местах торговли.

Аромат растения теплый, чуть горьковатый. В свежем и сухом виде розмарин добавляют в салаты, к любому мясу, рыбе. К жареным блюдам розмарин не подходит.